中医理论中，寒凉之物被认为对健康有诸多负面影响，因此很多中医倡导者建议避免或减少摄入寒凉食物。这一理念源于中医对自然和人体生命力的理解，以及寒凉食物对消化系统、阳气及整体健康的影响。

寒凉食物易伤脾胃。中医认为，脾胃是后天之本，负责食物的消化和营养的吸收。寒凉之物进入胃部后，会刺激胃黏膜，导致胃部血流减少，胃酸分泌减少，从而影响消化功能。例如，生肉、凉的食物，或者没有煮熟的食物都比较难消化，身体需要消耗更多的能量来加热这些食物，使其达到体温，这会消耗人体的阳气，特别是对于原本瘦弱或能量不足的人群，这种影响更为明显。

寒凉之物损害阳气。在中医理论中，阳气是生命活动的根本，类似于自然界的太阳。阳气充足，人体才能保持温暖，各器官功能正常。而寒凉之物会削弱阳气，导致人体功能弱化，免疫力下降，容易生病。例如，经常吃寒凉食物的女性容易宫寒，出现痛经、月经不调甚至不孕等问题。

寒凉之物导致气滞血瘀。中医常用“气滞血瘀”来解释许多疾病的根源。寒凉食物使人体内的气血运行不畅，容易形成瘀结，从而引发各种疾病，如肿瘤、囊肿、中风、癌症等。现代人常食用的冷饮、海鲜等寒凉之物，容易导致体内湿气加重，影响气血运行。

中外体质有别。中医认为，不同地域的人体质不同，对食物的反应也不同。西方人体质偏金性，而寒凉食物多为阴性，金克木，因此西方人食用寒凉食物影响相对较小。而中国人属于东方为木，咖啡也为酸性，常喝咖啡容易引起肝气过旺，影响脾胃功能。因此，中国人应避免过多摄入寒凉食物，以保护脾胃和阳气。

所以说中医提倡禁一切寒凉之物，主要是为了保护脾胃、维护阳气、保证气血畅通，从而促进整体健康。在日常生活中，我们可以多吃一些温热性的食物，如红枣、生姜、羊肉等，以增强体质，达到养生保健的目的。同时，根据自身体质和健康状况，合理调整饮食结构，避免过量摄入寒凉食物，是维护健康的重要方法。